Dorty a zákusky

Suroviny: těsto 1:6 vajec, 6 pol. lžic cukru krystal, 6 pol.lžic polohrubé mouky. 2 těsto: 7 vajec, 250g tuku, 170g moučkového cukru, 2 pol.lžíce kakaa, 40g mletých ořechů, 70g sekaných ořechů, 5 pol.lžicpolohrubé mouky, 1 prášek do pečiva,pol,lžíce strouhanky. Krém: 4dl mléka, 1 vanilkový pudink, 1 vanilkový cukr,250g másla, 200g moučkového cukru. Postup: vyšleháme 3 bílky, přidáme 3 pol.lžíce cukru, šleháme do husté pěny, přidáme po jednom žloutky a zlehka zamícháme 3 pol. lžíce mouky. Kdo chce může připravit těsto z celé dávky a rozdělit na dva plechy vyložené pečícím papírem. Upečené, vychladlé pláty rozkrojíme po délce na poloviny, vzniknou nám 4 poloviční pláty.Každý natřeme marmeládou a zatočíme do roládek.Hluboký plech vyložíme pečícím papírem a roládky uložíme rovno měrně na plech.2 těsto:utřeme tuk s cukrem a žloutkami, přidáme postupně ostatní suroviny a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků.Těsto rozdělíme mezi roládky a upečeme.Krém: v mléku rozmícháme pudink,vanilkový cukr.Uvaříme kaši a za občasného míchání necháme vychladnout. Mezitím si umícháme máslo s cukrem a postupně zašleháma chladnou kaši(nesmí být teplá aby se krém nesrazil).Hotový krém natřeme na upečený zákusek a polejeme čokoládovou polevou. Plech 28x36cm, 70 kousků.ZDROJ:varecha.pravda.sk